他是这样理解教育的：
世俗的观点认为教育是一个教知识的过程，就是让学生从不懂到懂。但我认为，教育其实是人的成长。我们要按照人的成长规律，让每个人在成长过程中进行各方面的学习。教育的效果不一定要在一时半刻就体现出来，而是为他的整个人生做准备。你怎样让一个人活得精彩、幸福、有价值，这就需要教育。
我们的定位是普世性与公平的。教育是普世性的，也是公平的，但教育不是相同的。一定要有个性。人本身就是个性的个体。这就是我们的出发点与归宿点。
何树声校长说，他对教育的看法比一般人更通俗：就是按人的规律对受教育对象给予帮助，包括帮助他掌握知识、培养能力、提升性情。
而五中提出的“让师生能够找到令自己卓越的领域”，就是考虑到要帮助学生今后的整个发展，而不仅仅是他在学校的这几年。“每个人有不同的成长背景，有自己的个性，所以，每个人的内涵性与能力性的东西是不一样的。但我们现在教育最危险的地方就是一刀切。”
“教育就是要给予每个人平等的机会，让他们不相同的权利发挥出来。”正是这样一种教育理念深深地影响着何树声校长对教育的理解，也贯穿于他整个的教学管理中。
他将这种理念贯穿于学校的办学中：
第一，课程，主要体现在校本课程方面。一所学校最有个性化的教育资源，肯定就是课程。五中的课程设置秉持两个重要的理念：科学精神与人文情怀并重，创新精神与国际视野结合。于是，学校从一些传统项目着手形成系列校本课程，进而形成一个较完整的课程体系，也就是学校的“科雅育人”课程体系。“足球为什么可以延续五十多年？因为一开始，它就是作为一种活动课程，一直贯彻下去的。书法为什么可以延续十多年呢？因为它进入了我们正常的课程体系中。”
第二，教学工作。在教学方面，何校长主张方法科学、过程愉悦、结果理想。“很多人可能会在素质教育与应试教育之间纠结。是否搞了素质教育就意味着不顾学生的学习成绩与能力了？不是这样。你要胸怀教育的理想，仰望星空，但你也要办好现实的教育，脚踏实地。”何校长如是说。
既然不能避免，那就面对吧。既然要面对，那就要找出最高效的方法。所以，五中选择以最高效的方法来面对，既不苦着师生，又能有效地追求质量。
第三，提升教师的水平。在五中的教师队伍底子本来就好的基础上进一步提升教师的水平，何树声校长是这样认为的，“教师在自己的专业领域内要不断更新自己的方法与理念。这样，他才能把学生教好。老师的专业素养应当是专家型的，应该有一池水，否则他很难把学生培养成一个拔尖人才。”于是，学校围绕氛围、培训、平台这三个方面来培养教师。慢慢地五中就形成了一个名师群落。
面对五中的特色，他是那样的引以为傲：
足球：“它是我们的闪亮明片，它甚至惊动了我们的国务委员。在人大附中组织的研讨会，我们是发言者。我们几乎代表了广州市与广东省。”“一直到文革前，国家队的队员好多都出于我们学校，现在也有很多国家队的成员是五中培养出来的。”
何树声校长用“生于伟大，被迫伟大”来形容五中的足球。因为五中的足球刚开始就有一个好的条件，所以生于伟大。但同时又被迫伟大，因为要被迫担负着重任与责任。“经过努力再伟大，经过多年的打造它发展得更好了。”
五中的足球目前已形成体系，以课程的形式进行推广，每个年级都有足球队，学校还培养梯队型的教练。
科技：“我们的航空飞行器，有很多。”“我的学生是可以用摇控飞机来进行像阅兵的表演一样的。”
五中的科技教育始于在20多年前，80年代，当时叫课外活动，但当时并未形成体系。如今，已成体系，以多姿多彩的形式进入了课堂。“我们让学生找到令自己卓越的领域，支持个性化。”
面对管理者与科研者两种身份他这样诠释：
“我原来也是一位普通教师，在这三四十年从事教育教学工作的过程中，从原来的适应到逐步喜欢上，再到比较自觉地去追求教育的理想。”
在这个成长过程中，何树声校长有两样东西坚持了下来：第一是课堂教学，第二就是在教学过程中基于问题进行研究，即科研。关于教学与科研之间的关系，他一直秉持着这样一种观念：教基于研才有生命力。他说，“就像写字，只有研究怎么写来是最好的，你才能有进步，才有生命力。只研究是没用的，它只有理论，在实践当中没有体验出来，就会干货不足。所以教师还要知道，研源自于教才有说服力。”
将教与研既矛盾又统一地结合起来，将研究出的东西具体运用在教学当中，不仅效果好，也具有说服力。
为了将这种理念牢牢地播种下去，他并不是空讲或自顾自地在做，而是实打实地在传播。“最初没有人进行课题研究，我就和我们的副校长，凭借我们的专业实力，申报了一个省级课题。在这个情况下，我们召开了一个大型结题会与中期研讨会，老师最初不懂，但经过我们的讲述与分享，他们就开始进行学习。”他用实际行动起到了一个引领作用。
若用一句话来概括何校长的从教生涯，就是“从最初到生存，到对教育产生兴趣，到有追求，最后到了对教育的享受。”
“五中人学生的品质既有科学的素养，同时他的人文素养也兼具。所以五中人走出去，我不能说他们会拿到诺贝尔奖、出多少个院士，但放眼来看，五中人走出去兼具了科学与人文两种素质。而且，五中人在大学的灵性好，与人交往的技巧也很好。全面优质化特色发展。”
——何树声